Mobile da cucina: fetta di crema pasticcera di Annabel Crabb con burro marrone e rum

Questo dessert è stato inventato per il leader dell'opposizione Peter Dutton, che a quanto pare non è un grande fan dell'ananas, il che mi ha obbligato a dare un'occhiata al profilo aromatico più famoso del Queensland: il rum.

Per la fetta di crema pasticcera che ho portato a casa sua, in realtà ho fatto una quantità doppia di crema pasticcera, in due porzioni, perché volevo che la fetta di crema pasticcera fosse molto alta, e ho messo uno strato extra di pasta frolla tra le due porzioni di crema pasticcera. Il risultato sono stati circa cinque chili di fette di crema pasticcera che ho faticato con la spalla trasportando per l'aeroporto.

Questa ricetta fa parte della stagione 2023 di Kitchen Cabinet su ABC iview e ABC TV da martedì 15 agosto.